sábado, 5 de enero de 2008

Pictures of the cheese puffs/bu~nuelos, and THE FLOW


The author of a very beautiful blog (the one I recommended in the past entry) proposed to her readers to choose a word that would inspire them during 2008. I even presented my own: FLOW. Superstitious people or rather someone told me that people in Colombia, or better yet, in Colombia, long time ago I learned that...mmmmhhh I can`t find the source of the information that I am to share, but in any case, for some long forgotten reason, people in my country or somewhere linked to it believe that the first 12 days of the year should be the anticipated version of the months to come. Every first of January must reflect in a way how that first month will be like, the second would represent February, and so on...If this contains even a portion of the truth, then I should already be concerned for I have done nothing else but procrastinating the past days. But this seemingly senseless letting go of everything has to do with that FLOW as well! I want the things just to happen, not to push things and people all the time around to obtain what I want, I would prefer the flow to bring good to us, the patience to allow me appreciation for whatever happens, things to fall into place without my conscious and exhausting involvement. It also relates to acceptation, patience, and positivism.
A very shallow search of this word using google, yielded that there is a reference to psychology already given to this term, in the very popular online encyclopedia, the best friend of Vacaaxul: Wikipedia here. It defines to some extent my intuitive approach to the state of mind one needs to put "the flow" into motion, but I am convinced that it can be experienced by anyone just by setting the conscious in the right level. When I was younger and less attached to methods, planning, organization, conflict management strategies, and academic thinking, I used to excel at this. I also used in very rudimentary ways and for unimportant purposes but the "power of that flow" never let me down. For example, if I needed to call to a number that I had listened or read only once, long before, if it was just a blurry image in my mind I did not try very hard to remember it using my full capability of detection, nor I went through my "memory files" to find it. I was sure that if I started dialing it in a relaxed and effortless manner I will do it correctly. And it always worked! It simply emerged from my brain when I let the channels open to the flow. It is a matter of inspiration, so to say, a innate skill that we probably dismiss from very early age while pursuing a "correct" approach to learning, and living. Seems to me that when we believe that we can make anything happen ONLY by working very hard on it the cultivation of this ability is abandoned and forgotten. It is easy to conclude that by using our instinct we could be better prepared to choose achievable options, those according to our natural capabilities, and precisely the ones that we are entitled and intended for. Not every person should become a musician, not every child should grow up to mate and become a good parent, not every individual must be a polyglot just like each student must not graduate Magna Cum Laude and be the best, there is only one best, after all. Why people in the tropic use leather boots when it is terribly warm other than because boots are fashionable and a perceived need? Who says that drinking milk is good for everyone? A child always asks for what the body needs, refuses what is unnecessary and stops eating when satisfied enough. An adult would indulge in catastrophic eating habits like this and that. The flow does not distract from what IS and should be as the application of will power and "freedom" of choice would!
The past weekend, for the new year eve, in part to compensate the excesses from the Christmas weeks, we prepared a light snack table. The main threat though, was bunuelos, a very rich traditional recipe from Colombia that contributes plenty of calories per portion! These cheese puffs were served with Havarti on top instead of the typical jam or dulce de leche. We also had steamed trout with artichokes sauce, vegetables with a lemon dip, olives, cured Ham (a delicacy from Spain), fresh fruits and peppermint flavored water to toast!

My main interest this year is to understand instead of being understood, to accept before even being accepted, to clear up the way for things to settle down the most efficient way, their way, and appreciate the result in full, seeing beyond the apparent.
Is this growing, outgrowing or regressing? MAO will certainly not teach me the TAO but it is in my reading list:



My next post will contain few notes on bunuelo making and also pictures of our BRUNCH today: Spinach and feta turnovers(?), plus a close up of one of the Christmas gifts that Juulia Aliide received and she feels the most proud about: The tea set. This year her birthday celebration will be a tea ceremony for her three friends: Carmen, Blanka and Lucia.

Enlace con CABANUELAS

6 comentarios:

vacaazul dijo...

Jajjajaajaa, ¿todos tus caminos actuales conducen a... ¡Oriente!
Budismo Zen - ZAZEN
Se requiere una atención constante pero tranquila por parte del practicante. El pensamiento se libera; ni piensa ni deja de pensar. Se deja pasar. No adhiere ni rechaza, como si las ráfagas mentales fueran nubes que atraviesan el cielo sin dejar rastro. Esta tranquila y atenta contemplación llevará al seguidor a descubrir su naturaleza búdica "tal como cuando dejamos de remover el agua de un estanque podemos al fin ver el fondo".

Mentalmente se tiende a dejar las actitudes de ansiedad. Se deja de ver las opiniones y descripciones como tajantes en presencia de un opuesto. Se produce una reintegración de la intuición y la herencia subconsciente, al tiempo que renovada apertura para hábitos o visiones nuevas.

EL Zazén se considera una puerta a lo más profundo del ser y la llave a nuevas etapas de desarrollo de la conciencia. Al mismo tiempo se describe a veces como el método de devolver al cuerpo y la mente su condición natural.
http://es.wikipedia.org/wiki/Zen
http://es.wikipedia.org/wiki/Zazen

vacaazul dijo...

Te quedaron hermosos los buñuelos, redondos y dorados como debe ser, Ya mismo me voy a comprarme algunos a don Buñuelo y a consumirlos donde la abueladeemil, con un delicioso y aromático cafe :) Ah! Y la palabra es cabañuelas, con ñ, cabagnuelas...

vacaazul dijo...

http://www.oshogulaab.com/ZEN/TEXTOS/LISTADOTITULOSZEN.htm

Por fuera de la WIKI pues, para no ser acertadamente acusada de facilismo :( ñ_ñ ;)

vacaazul dijo...

Sentado tranquilo, haciendo nada,
La primavera llega, y el pasto crece por sí solo.


Ya que Zen asegura que la iluminación se manifiesta en las actividades diarias, ha tenido enorme influencia en todos los aspectos de la forma tradicional de vida japonesa. Estas no sólo incluyen las artes de la pintura, caligrafía, diseño de jardines, etc., y las variadas artesanías sino también en actividades ceremoniales como servir el té o el arreglo de flores y las artes marciales como el tiro con arco, la espada, el judo, el karate-do, etc. Cada una de estas actividades es conocida en Japón como un do, esto es, un tao o una 'vía' hacia la iluminación. Todas exploran varias características de la experiencia Zen y pueden ser usadas para entrenar la mente y llevarla en contacto con la realidad última.

Las artes recién mencionadas son todas expresiones de espontaneidad, simplicidad y la total presencia de la mente característica del Zen, las actividades lentas y rituales de cha-no-yu, la ceremonia japonesa del té, los movimientos de manos espontáneas requeridas para la caligrafía y la pintura y la espiritualidad de bushido, "la vía del guerrero". Mientras que requieren de la perfección de la técnica, la maestría real sólo se logra cuando se trasciende la técnica y el arte se transforma en un "arte sin arte", brotando del subconciente.

Somos muy afortunados en tener una descripción maravillosa de tal "arte sin arte" en el pequeño libro de Eugen Herrigel, Zen en el arte del Tiro con Arco. Herrigel utilizó más de cinco años con un renombrado maestro japonés para aprender su arte "místico" y nos da en su libro una descripción de cómo experimentó Zen a través del tiro con arco. Nos describe como el tiro con arco le fue presentado como un ritual religioso que es "bailado" en movimientos espontáneos, libres de esfuerzo y propósito. Le tomó muchos años de práctica dura, lo que transformó todo su ser, como aprender a estirar el arco "espiritualmente", con un tipo de fuerza no esforzada, y como liberar la cuerda "sin intención", dejando que el tiro "caiga del tirador como una fruta madura". Cuando llegó al clímax de perfección, el arco, flecha, objetivo y arquero, todos se fundían los unos en el otro y él no disparaba sino que "esto" lo hacía por él.

La descripción de Herrigel del tiro con arco es una de las más puras recolecciones de Zen pues no habla en ningún momento de Zen.

http://www.oshogulaab.com/ZEN/TEXTOS/TAOFISICA.html

vacaazul dijo...

http://www.oshogulaab.com/ALANWATTS/textos/WATTSTEXTOSZEN1.html

Pille dijo...

Maarja, the bunuelos looks perfect - so round and inviting!!