COORDENADAS

Hola! Si estamos a 99 Km de Tallinn, 118 de Narva y 174 de Pärnu, donde estamos????
La respuesta aqui mismo! El que la busque la encuentra.

La sopa de tomate, cebolla y crema de coco de Raul Joamets

Se prepara en 25 minutos asi:
1. Se sofrien en aceite vegetal, pero no de oliva, 2 cebollas grandes picadas en trocitos muy pequenos, con pimienta, sal al gusto, comino y coriander (es la semilla del cilantro. El cilantro sirve pero si se tiene en hojas se echa al final para que el sabor no desaparezca con la coccion).
2. Anadir 500g de tomate rallado (es lo mejor pero los que vienen en potes ya pelados y cocidos tambien se pueden usar NO PASTA DE TOMATE!!!!!), una pizca de azucar y una tacita de agua.
3. Por ultimo hervir 10 minutos con 400g de crema de coco y una cucharada de alino concentrado.
Se le pone el cilantro en hoja solo cuando todo esta listo y el fogon apagado.
Se sirve con pan fresco y se adorna con una gota de crema agria y semillas de girasol.
Aunque no parece muy sofisticada el sabor es indescriptiblemente bueno.

Tallinn-Kiviõli-Tallinn

Conocimos a Aldur Pääro y a Ingrid. Primos de Viive Saar. Nos regalaron de su huerta los tomates mas deliciosos que nos hemos comido, pepinos, eneldo y tambien algunas flores por que ayer cumplio Viive 16 anos de muerta.
En Tallinn de vuelta y donde Kristi, nos tomamos lo que parece ser una exageracion pero no lo es: la sopa mas rica que hemos probado, una de crema de coco, tomate y cebolla; de postre bananos asados en azucar moreno con ralladura de limon y helado de vainilla. La camara no tenia PILA!!!!!!!!!!!! La receta la tenemos que traducir del finlandes o estoniano por lo que la pongo manana!

A Estonia

En 24 horas salimos para Tallinn y volvemos el 16 de Septiembre. Traeremos muchas fotos. Le llevo a Yvonne lo prometido, un cuadrito hecho especialmente para ella. Le encanta el color naranja y la fruta, ademas su casa esta llena de verdes, por eso trate de pintar una ochuva. Que esta torcido todo? si; que no es tan realista? tambien; que el lado izquierdo es distinto al derecho? cierto...pero es que asi es como salio. Asi me gusta a mi. En todo caso "beauty is in the eyes of the beholder" aunque evidentemente en el caso de esta entrada, la belleza esta en los ojos, literalmente! Saludos para todos y hasta pronto!

Galileos! esta foto me hizo pensar en uds.

Yo se que los barcos son preferidos a las arcas, pero esta no la pude dejar pasar. Necesito averiguar quien las hace para poder hacer referencia a los "creditos correspondientes" creo que se llama Ann Wood! Es de papel mache, tela, encaje y cuelga que es lo que a mi mas me gusta. Tenias claro lo muchisimo que me fascinan los moviles? aunque no sean Miro!
BONA!!!!!!!!! (Bonita es un diminutivo tipo nucita? es decir, inescapable?????), MONA a lo Espanyol!

EX LIBRIS para we.

Que quiero una placa de exlibris!!!!!!!!!!!!! Madre, con alguna mariposa, pero eso si no de estilo moderno, algo digamos rocococococo como las figuras de recortes de papel que hacen aqui. Que es un ex-libris? Lo responde claramente el siguiente texto.

"Un ex libris consiste en una etiqueta o sello de contenido artístico que se ha reproducido con cualquiera de las técnicas de grabado existentes y que algunas personas o instituciones acostumbran a colocar en una de las primeras páginas de sus libros como marca de propiedad.

Su origen es latino y proviene de una indicación que se insertaba al final de los códices medievales para dejar constancia de quién era el dueño de la copia.

Para ser considerado como ex libris esta pequeña obra artística ha de contener las siglas en latín ex libris, o indicación similar, seguidas del nombre del propietario de los libros en los que se va a insertar. Acostumbra a constar también la firma del artista y la fecha de su realización. El contenido artístico del mismo es habitual que identifique alguna de las cualidades o aficiones de su titular.

También se realizan tiradas que no acaban colocadas en los libros, sino que se destinan exclusivamente a ser intercambiadas entre coleccionistas.

En los países anglosajones al ex libris se le denomina "bookplate"..."

Fuente y Copyright: http://www.geocities.com/exwebis/Castexlibris.htm

Cada vez se va pareciendo esto mas a un blog culinario...

Ayer Eva preparo Taboule! Estaba tan bueno que les comunico la receta. Para Juulia y Emil fue la mejor ensalada jamas probada (Todos los dias dicen lo mismo de algo, por ejemlo la ultima pelicula que nos vimos RATATUILLE es la "mejor" del mundo. Esta buenisima, eso si! Por que Shrek 3 nos parecio una bobada...) y la comimos con un Shepperds pie que yo habia hecho para la comida!Nada mas rapido y mas seguro que esto (SEGURO: Que gusta aunque uno se equivoque en una o dos cosas, que siempre quieren repetir y que parece un super plato siendo comida simple; campesina irlandesa en este caso. Alimenta!, ademas. En mi casa NO LLEVA SESOS DE VACA!). Deletrear la palabra, DIFICIL. La he encontrado en todas las fomas. Si Es Inglesa la receta lleva cordero. Yo procedo asi:
1. Compro, alino y sofrio una libra de carne molida, con mucha cebolla y si tengo la oportunidad de alimentar a Joonas con disimulo le agrego Zuchini, berenjena o todo lo anteror.
2. Hiervo un kilo o mas de papas y las hago en pure con mantequilla y nada mas. NO SUCUMBIR ante la tentacion de echarle queso crema, sal de ajo y otras especias por que no hay necesidad!!! No se servira solo.
3. En un molde pongo la carne, la cubro completamente con el pure y termino con quesos rallados (Varios, generalmente combino emmental, gouda y havarti, para que sale un poco la papa) y ralladura de pan (NO MANTEQUILLA; YA HAY SUFICIENTES CALORIAS EN JUEGO! Y no mejora substancialmente la receta)
4. Gratinar y servir en cazuelitas que adorno con crema agria y cilantro fresco (es mi debilidad, no parte de la receta)

El taboule se hace simplemente picando cebolla, tomates muy maduros, cilantro, perejil, menta y mezclandolo todo con semola de trigo, limon y aceite de oliva al gusto. Yo le pongo sal.

Que tal?

A quien no le gusta esto tan bonito??

Let`s say that I found these amusing. In addition, I do not spam my contacts with funny stuff. I post on the blog!

Said what I said, review the following questions and ponder:

1. Why, Why, Why do we press harder on a remote control when we know the batteries are getting dead?

2. Why do banks charge a fee on "insufficient funds" when they know there is not enough money?

3. Why do they use sterilized needles for death by lethal injection?

4. Why doesn't Tarzan have a beard?

5. Why does Superman stop bullets with his chest, but ducks when you throw a revolver at him?

6. Why do Kamikaze pilots wear helmets?

7. If people evolved from apes, why are there still apes?

8. Why do people constantly return to the refrigerator with hopes that something new to eat will have materialized?

9. Why do people keep running over a string a dozen times with their vacuum cleaner, then reach down, pick it up, examine it, then put it down to give the vacuum one more chance?

10. When we are in the supermarket and someone rams our ankle with a shopping cart then apologizes for doing so, why do we say, "It's all right?" Well, it isn't all right, so why don't we say, "That hurt, you stupid idiot?"

11. Why is it that whenever you attempt to catch something that's falling off the table you always manage to knock something else over?

12. How come you never hear father-in-law jokes?

13. The statistics on sanity are that one out of every four persons is suffering from some sort of mental illness. Think of your three best friends -- if they're okay, then it's you.

Delicioso!

INGREDIENTS:

• 500g ready-made shortcrust pastry
• zest and juice of 2 unwaxed lemons
• 4 tbsp double cream
• 100g pack ground almonds
• 5 eggs
• 100g butter, melted
• 8 tbsp limoncello liqueur
• 6 plums, stoned and cut into wedges
• 200g golden caster sugar

DIRECTIONS:

1. Roll out the pastry and use to line a loose-bottomed tart tin, 25cm diameter and about 3.5-4cm deep. Chill for at least half an hour.
2. Heat oven to 180C/fan 160C/gas 4. Line the pastry with greaseproof paper, fill with baking beans and bake blind for 15 mins. Remove beans and paper.
3. Put the lemon zest and juice, cream, almonds, sugar, eggs and melted butter in a large bowl and whisk until smooth then stir in the limoncello.
4. Put the plums in the pastry case then pour the custard mixture over. Bake for about 20-30 mins until the custard is just set. Allow to cool then dredge with icing sugar before serving.

RESULT:

LIMONCELLO PLUM TART http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3401/limoncello-plum-tart.jsp

Ingredients:
3 large tomatoes or 5-6 plum tomatoes, diced small
1 med. white onion, diced small
1 jalapeno or other hot pepper, diced (you decide if you want to seed it or not)
juice of 2 limes, or one lemon and one lime
1/2 cup chopped fresh cilantro
salt to taste

Directions:
Combine everything in a bowl. Cover and refrigerate a couple of hours or overnight before serving...

RESULT: Cilantro Lime Salsa Fresca Recipe -Tex Mex Dip-

Kes me oleme, kust tuleme, kuhu läheme?

Loomasuu ei valeta ehk Creature Comforts teab tõde.

MEDELLIN

Üle mitme aasta käisin jälle Medellinis. Nautisin seda reisi täiega. Kuigi kohal sai viibitud vaid 10 päeva, olid need päevad täis südamlikke taaskohtumisi sugulaste ja sõpradega. Samuti sai käidud kohtades,kuhu ma varem pole sattunud. Selle eest võlgnen tänu eelkõige Juan Davidile. Kõrvaloleval pildil olen Medllini ühistranspordi uhkuse, Metro Cable (köisradtee) lõpp-peatuses, kuningas Juan Carlos I raamatukogu terrassil. Ümberringi on slumm, kuhu enne Metro Cable ehitamist ei sattunud naljalt politseinikudki, oli liiga ohtlik. Veel pilte samast kohast võib näha siit.

Ja siis muidugi ei saa jätta meenutamata Juan Dario ja Monica kodu, vapustavalt ilusas kohas asuvast esivanemate farmi vanast laudast kohendatud elamist.

No se en que idoma escribir!!!!!!!!!

This goes in English. How come an Spanish (from Spain, not Spanish speaker) woman complains about the dangers of purchasing Chinese made toys while holding her x month old baby and smoking a pernicious plant called tobacco on her face and mine and yours????????? This is Spain, the country of diversity, misinformation and contradictions. Everything that happens here is someone else's`s fault.

Quedamos felices con las fotos!!!!!!!! Estas son del domingo despues del matrimonio de JF y KRLN, en el hotel Four Points (Pero 5 estrellas) de Med.

Comida del lunes

Variada. Como vienen Eva y Jozsep haremos Hummus, berenjenas asadas con miel, lentejas con cebolleta y limon, ensalada de crema agria con pepino y pollo molido con limon y gengible. Serviremos con pan arabe (lo compre ayer en la mezca de Madrid - bueno, la mezquita, es que por que tendra que sonar a diminutivo, no me gustan los diminutivos como nucita o mezquita) y te marroqui (yerbabuena mucho dulce.......STEVIA!!!, 0 calorias).
El Hummus se prepara asi:
1. Moler o mezclar hasta hacer una pasta homogenea (o al gusto, yo por ejemplo la prefiero con textura):
-Una medida de garbanzos cocidos, es razonable preparar para una comida unos 400gr de estos con un poquito de su caldo, los venden ya hechos en el mercado y valen igual o mas por el ahorro de tiempo.
-un diente de ajo
-un chorrito de aceite de oliva (generoso!!!!!!!)
-sal al gusto
-limon al gusto....nosotros ponemos el jugo de una lima entera! y que no se les olvide lo mas importante:
-TAHINE, una cucharada sopera de semillas de sesamo molidas! No, la mantequilla de mani no las reemplaza!, no abusen de este ingrediente por que se tiran el hummus.
2. LA PASTA SE SIRVE CON UN CHORRITO EXTRA DE ACEITE DE OLIVA Y PEREJIL MUY BIEN PICADO POR ENCIMA. Es una receta que siempre sale bien.
3. NOTA: Sin limon y sin garbanzos pero con 400 gramos de berenjena sofreida con cebollas= babaganoush.
QUE FACILLLLLLLLLLLLLLLLLL! Me gusta solo lo facil.

Ahhh tambien le voy a hacer el tipico soufle de queso por que tengo una tetilla gallega entera de queso ahumado que nadie come.

El libro que estoy tratando de leer

Es "My Name is Red" by Orhan Pamuk
Estoy tratando por que recibo interrupciones permanentes que me obligan a reiniciar la lectura y al final del dia, cuando al fin todos se duermen no me queda ni una caloria por quemar...necesito el sueno semireparador de las 5 horas que se me permiten.
En lista de espera:
The Tzarś mad man de Jaan Kross,
Un exlibris a cargo de GLORIA VASQUEZ RICARDO, con alguna mariposa en el!

Varios temas que no tengo con quien conversar....

Quiero escribir sobre la postura espanola de hacerse los avanzados al rechazar productos potencialmente peligrosos para los ninos (Hace 20 anos todavia jugaban con chapas oxidadas y afiladas recogidas de las calles, solo por poner el primer ejemplo que se me viene a la cabeza). De que se trata? De juguetes de Mattel o cualesquiera otros producidos en China. Parece mas peligroso para los chinos el que se dediquen a este oficio, ya que por lo menos hay un muerto (suicidio de un director de manufacturera de juguetes para occidente), que para los ninos occidentales tener juguetes hechos alli...de todo el debate se pueden sacar conclusiones muy traidas del pelo, pero me abstengo de exponerlas por que no tengo energia...lo he pensado muchas veces y estoy cansada. Otro dia lo explicare. En todo caso, para la tranquilidad del publico, mis hijos, debe ser por que no son tan Europeos ni tan Estaudinenses como las victimas potenciales de Mattel y de los Chinos, no se meten las fichas de las Polly Pockets en la boca (nisiquiera Joonas que apenas va a cumplir 3 anos), ni se chupan o hacen simbiosis total con carritos de la pelicula The Cars. Ademas, sus padres los supervisan y cuentan con el sentido mas importante de todos, el comun! Pobres los chinos, que por no adaptarse a las normativas de la EU son catalogados de macheteros, pobres los ninos de paises industrializados discapacitados por la comodidad, y mas pobres aun los que se tragan los cuentos de los periodistas que ya no saben ni como elaborar razonablemente argumentos que sirvan de fundamento a noticias de interes general.
Tambien queria plantear el tema de los restaurantes donde se sirve "comida de diseno", siiii, eso mismo, la estupidez consumista del siglo 21. La comida de diseno, la que no alimenta, no tiene nada que ver con lo que somos, con lo humano y lo mundano de tener hambre y querer saciarlo, la que cuesta un monton y hace de sus "creadores" celebridades locales.
Pero es que estoy cansada...

Pues como aveces no come nada y aveces se lo come todo y mas, yo nunca se que hacer.

Han pasado casi 3 meses desde que estamos en permanente comunion Emil, Joonas, Juulia y yo...falta uno mas para que entren al colegio. No, no es lo normal. Lo normal es que las mamas no tengan que gastarse la cuota intelectual del dia en ejercicios matinales para lograr encontrar la receta del almuerzo y la formula para entretener a los hijos el resto del dia y hasta la media noche que es cuando hoy en dia se acuestan a dormir. Una jornada larga, interminable, infinita de muy bajo perfil analitico. Lo normal es que los ninos visiten primos, vayan donde las tias, se queden aveces con los abuelos y vayan a campamentos de verano. Normalisimo tambien es que a los ninos les encante salir a la calle a montar en bicicleta, a coger grillos, a buscar piedrecitas y a inventarse toda clase de juegos infantiles. Nuestra vida no es normal.
Hoy Joonas no comio, engullo al menos 300 gramos de arroz, con 200 de ensalada de repollo y cebolla (no habia otra cosa verde en mi nevera desierta), y 3 salchichas. Lo confieso, le di semejante porqueria por que 1. Las vio, sin remedio! y 2. Despues del solomito que nos duro 4 dias quedamos hartos de la carne y se me acabo tambien el pollo. Que conste que ya lo tengo claro, el gusto por los embutidos decrece exponencial y proporcionalmente a los anos que tengamos. A Joonas Joosep Salulaid Solarte todavia le encanta la salchicha, lo tengo asumido.
La torta de pan fue sensacion, manana o pasado que invite a Eva hare Souffle de queso, la especialidad de la casa.
Querria hablar de otros asuntos, por ejemplo hacer un anuncio sobre una buena oferta de empleo o mi proxima ocupacion (PRODUCTIVA POR FAVOR; ya soy grande, creci! tengo una cantidad incalculable de anos y estoy en perpetua busqueda de empleo productivo!!!), algun viaje, visita o proyecto, pero como ya escribi anteriormente llevo 3 meses con los hijos pegados de la falda (del pantalon). No favorece mi creatividad o mi empeno. Cuando sera Septiembre 17?????
En septiembre 17 entran TODOS al colegio y me quedo SOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOLLLLLLLLLLLLLLLLLAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA en casa, en silencio por mas de 4 horas. El paraiso.

La torta de pan

Anotada para que no se nos olvide nnca mas:
1. Muchos pedazos de pan muy seco, las cortezas, las esquinas. Unas 5 o 6 tajadas en total
2. Leche para cubrirlas hasta que sea absorbida y permita hacer una pasta a la que le ponemos:
3. Azucar al gusto; por favor no mucho
4. Una PZK de sal o queso rallado
5. Esencia de vainilla de la que se me esta acabando
6. 3 huevos batidos separadamente (yema y clara, kemas????)
7. Pedacitos de bocadillo o si no hay como en mi casa entonces ciruelas pasas o uvas pasas.
8. Mantequilla, la suficiente. REVOLVER, y al horno!
Se me escapa algo? Ya huele! ADIOS!!!!!!!!!!!!! Por que alguno de uds no me manda una receta de las mas buenas?

Eso de darle la comida a un chiquito

Agota, destruye, obstruye, dispersa, medra, fracciona, entorpece, demora, ensucia, desgasta, asusta, estresa, menoscaba y creo que a duras penas alimenta.